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~ CASK CRAFT BEER ~
Real Ale condizionate in barile e spillate con il metodo tradizionale inglese a pompa.
BUTTERLEY
Yorkshire Bitter - 3,4% - Ossett Brewery - UK
Una Yorkshire Bitter tradizionale e facile da bere, prodotta con ingredienti interamente britannici. Di colore rame pallido, questa birra presenta inizialmente note dolci di malto e miele al palato, seguite da un finale moderatamente amaro. I delicati aromi di luppolo possono essere descritti come floreali e speziati.
Pint € 7,00
1/2 Pint € 4,00
KIRKSTALL CITRA
Sigle Hop IPA - 4% - Kirkstall Brewery - UK
Questa Hazy IPA celebra la varietà di luppolo più riconoscibile e popolare del Nuovo Mondo: il Citra! Ricca di note di pompelmo, pesca e limone, è una vera delizia per il palato.
Pint € 7,00
1/2 Pint € 4,00
~ CRAFT BEERS ~
ÙNETICKE 10°
Bohemian Lager - 4% - Uneticky Pivovar - CHZ
Birra chiara tradizionale della Rep. Ceca. Trae ispirazione dalla tipologia delle Pilsner, storico stile creato per la prima volta nel 1842 nella città di Plzen. Si contraddistingue da aspetto cristallino, decisa bevibilità e grande eleganza. Nel profilo aromatico si ritrovano note di crosta di pane, fiori e miele e in un secondo momento tendenze assimilabili a erba tagliata.
0,50L € 6,00
LAGONDA
Ipa - Marble Brewery - Uk - 5%
Indian Pale Ale che al naso esplora i fiori bianchi, la frutta matura (melone, pesca, ananas, mango, litchi), gli agrumi, aghi di pino e resina. Il palato va in linea con il naso. Birra di grande equilibrio con il finale secco.
Inlattinabile per asporto 0,44L ad € 6,00
US Pint € 6,00
1/2 Pint € 4,00
MANCHESTER BITTER
Bitter - 4,2% - Marble Brewery - UK
Moderna interpretazione di un classico inglese con note di cereali e pane ed una piacevole e leggera sfumatura fruttata. Il finale è caratterizzato da un bell'amaro pulito e delicato, ricco di scorza di pompelmo e lime.
Inlattinabile per asporto 0,44L ad € 6,00
US Pint € 6,00
1/2 Pint € 4,00
MODERN HELLES
Helles - 4,1% - Tempest Brewing - SCO
Helles tradizionale dai classici toni maltati di crosta di pane ma con una luppolatura più giovanile, che conferisce fresche note floreali e nel finale qualche sfumatura leggermente agrumata. Lager molto equilibrata, pulita e rinfrescante.
Inlattinabile per asporto 0,44L ad € 6,00
Pint € 6,00
1/2 Pint € 4,00
WANDERLUST
Wheat Ale - 4,6% - Six North - Uk
Birra di frumento dal colore giallo paglierino velato, leggera, fresca e dissetante, dai toni speziati e agrumati, grazie all’infusione di spezie(semi di coriandolo, cardamomo e pepe) , scorza d’arancia e bergamotto.
€ 6,00 / € 4,00
WOOKIEE IPA
West Coast Ipa - 7,2% - Amagher - DK
Collaborazione con Port Brewing (birrificio Californiano). Fresca, intesa e diabolicamente amara; una base maltata fa da trampolino a una generosa e massiccia luppolatura (Columbus, Citra, Centennial, Amarillo, Sorachi Ace e Simcoe). Finale secco e amaro,
US Pint € 6,00
1/2 Pint € 3,80
80/- SHILLING
Scottish Ale - 4,3% - Cromarty - SCO
Una tradizionale birra scozzese che bilancia deliziosi sapori tostati caldi con note dolci di caramello Ancora più morbida e setosa in questa versione Nitro.
US Pint € 6,00
1/2 Pint € 4,00
DRAGOR BROWN
Brown Ale - 5,5% - Amagher - DK
Dragør Brown è una Ale maltata, con una leggera dolcezza dovuta al malto Monaco, ha un carattere piacevolmente tostato,con un tocco di cioccolato fondente. Il luppolo Cascade è presente senza però rendere la birra in alcun modo amara.
Inlattinabile per asporto 0,44L ad € 6,00
US Pint € 6,00
1/2 Pint € 4,00
FATA MORGANA
Wee Heavy - 9% - East Side - IT
Al palato troviamo caramello e frutta rossa sotto spirito (ciliegia, amarena e uvetta) con in evidenza una leggera tostatura. L’amaro è delicato e presente nella quantità idonea a bilanciare la bevuta.
Inlattinabile per asporto 0,44L ad € 7,00
US Pint € 7,00
1/2 Pint € 4,20
FIRE AND LABOUR
Irish Porter - 6,5% - Trouble Brewing - IRL
Una birra scura e avvolgente che rende omaggio alla tradizione operaia. Prodotta con melassa e genziana è caratterizzata da decise note di cioccolato fondente, caffè e malto tostato. Offre un corpo morbido e un finale piacevolmente secco. Perfetta per chi cerca un sorso intenso ma equilibrato.
Inlattinabile per asporto 0,44L ad € 6,00
US Pint € 6,00
1/2 Pint € 4,00
SAIL WE MUST
Dry Irish Stout - 4,2% - Verdant - UK
Dry Irish Stout, vellutata e morbida, offre strati di caffè tostato, cioccolato fondente e un pizzico di dolcezza tostata, il tutto racchiuso in una sensazione di piacevole morbidezza che solo la nitro può offrire. Aspettatevi una schiuma cremosa e un finale che ve ne farà desiderare di più e di più.
Pint € 7,00
1/2 Pint € 4,00
SERANERA
Cascadian Dark Ale ( Black IPA) - 6,5 % - East Side - ITA
Pluripremiata IPA dal colore scuro . Al naso è fresca con sentori di resina e pompelmo che prevalgono sulle note torrefatte.Cremosa al palato, il gusto evidenzia le note torrefatte dei malti che supportano la luppolatura resinosa e tropicale.Finale intenso, amaro e persistente.
Inlattinabile per asporto 0,44L ad € 6,00
US Pint € 6,00
1/2 Pint € 4,00
GOSE TO HOLLYWOOD
Gose - 3,8% - To Øl - DK
Sour prodotta con luppolo Citra e scorze d'arancia,Al naso gli aromi sono ammalianti con sentori fruttati (litchi ed uva spina) e floreali. Al palato si percepiscono principalmente note di frutta tropicale ed agrumi, ben in equilibrio con le note più sapide ed acidule tipiche dello stile.
Inlattinabile per asporto 0,44L ad € 6,00
US Pint € 6,00
1/2 Pint € 4,00
~ BIRRE IN LATTINA e BOTTIGLIA ~
LAGERITA
Lme e Salt Alcohol Free Sour - 0,5% - Tempest - SCO
0,44L € 6,00
REAL DEAL
Alcohol Free IPA - 0,8% - East Side - ITA
0,33L € 5,50
ABRA CADABRA
Gluten Free Session IPA - 4,5% - East Side - IT
0,33L € 6,50
PUTTY
DIPA - 8% - Verdant - UK
0,44L € 10,50
SECRET SANTA
Christmas Quadrupel - 10.5% - Amager Bryghus - DK
0,44L € 10,00
ALL THE LEVELS ARE BROWN
Maple Imperial Brown Ale - 10,5% - Tempest - SCO
0,33L € 9,50
BOON OUDE KRIEK
Krick Lambic - 6,5 % - Boon - BE
0,375L
€ 13,00
~ SIDRI ~
SEACIDER EDERFLOWER
Apple Sider - 4% - Seacider - UK
Sidro artigianale di mela con infusione di fiori di sambuco.
US Pint € 6,00
1/2 Pint € 4,00
SEACIDER HARDCORE
Dry Cider - 6,8% - Seacider - UK
Un sidro secco corposo con aromi di mela complessi e incisivi.
US Pint € 6,00
1/2 Pint € 4,00
YARLINGTON MILL CIDER
Medium Farmhouse Crder - 6% - Gwatkin - UK
Lo Yarlington Mill Cider è stato premiato dal CAMRA nel 2009 come miglior sidro inglese.
E’ un sidro liscio e complesso, dal buon tenore alcolico, ottimo sostituto di un vino da dessert.
US Pint € 7,00
1/2 Pint € 4,20
~ SNACK ~
PATATINE FRITTE*
€ 5,00
SPICCHI DI PATATA SAPORITI*
€ 5,00
BASTONCINI DI MOZZARELLA IMPANATE* (HOME MADE)
€ 6,00
SALVIA IN CROSTA*
€ 6,00
FIORI DI ZUCCA*
€ 6,00
ANELLI DI CIPOLLA ALLA BIRRA*
€ 6,00
DISCHI DI CAMEMBERT*
€ 6,00
OLIVE NERE IN CROSTA*
€ 6,00
PERLE DI PARMIGIANO*(HOMEMADE)
€ 6,00
STRACCETTI DI POLLO ALLE MANDORLE* (HOMEMADE)
€ 6,50
MISTO SNACK*
Compreso Ketchup e Maionese
(Patate fritte, patate con la buccia, straccetti di pollo, anelli di cipolla,olive in crosta, bastoncini di mozzarella)
€ 15,00
SALSE
Ketchup, Maionese, Ketchup piccante, Maionese all'aglio,Maionese al Curry, Salsa Rosa, Bbq, Senape di Digione
€ 0,50
~ FATTORE BURGERS ~
Il nostro Burger:
Bun Fattore F* realizzato con farine macinate a pietra e lievito madre.
CHEESEBURGER
Limousine 180gr., Cheddar, Cuore di bue, lattuga, ketchup
€ 12,00
BACON BURGER
Limousine 180gr., Pancetta stufata croccante, uovo all'occhio di bue, Cheddar, lattuga, salsa BBQ
€ 13,00
SPICY BURGER
Limousine 180gr., salamino di Sauris, marmellata di jalapeño, Cheddar, pomodoro, lattuga, ketchup piccante
€ 13,00
GORGONE BURGER
Limousine 180gr., Cipolla stufata alla birra, radicchio al forno grigliato e Gorgonzola DOP Carozzi
€ 13,00
ASPARAGO BURGER
Limousine 180gr., Punte di asparagi bianco salsa Bolzanina (uova sode,senape ed erba cipollina),Speck fesa e Spinacino fresco
€ 13,00
ORSINO BURGER
Limousine 180gr., Pesto di Aglio Orsino, Guanciale al pepe, Stracciatella e spinacino condito a crudo
€ 13,00
TUFO BURGER
Limousine 180gr., Guanciale al pepe, stracciatella pugliese,rucola e crema tartufata
€ 13,00
VEGGIE BURGER
Burger di verdure stagionale (Fagioli dell'occhio,Spinacino scottato e Kamut di grano), crema di peperoni arrostiti,Stracciatella e Spinacino fresco
€ 13,00
~ LA CIABATTA SI FA BRUSCHETTA ~
Pane ciabatta Fattore F* realizzato con selezione di farine integrali, semi-integrali e lievito madre.
1   Mozzarella,salsa di pomodori pelati 100% italiani, origano
€ 8,00
2   Cotto affumicato alle erbe, funghi champignon saltati in padella
(Pomodoro pelato, Mozzarella)
€ 11,00
3   Punte di asparago bianco e Salsa Bolzanina
(Pomodoro pelato, Mozzarella)
€ 11,00
4   Pesto di Aglio Orsino, Stracciatella e mandorle tostate siciliane
(Pomodoro pelato, mozzarella)
€ 11,00
5   Asiago crosta nera DOP, Gorgonzola dolce DOP, Squacquerone di Romagna DOP
(Pomodoro pelato, Mozzarella)
€ 11,00
6   Salamino Sauris piccante, crema di melanzane arrostita e speziata, Asiago crosta nera DOP
(Pomodoro pelato, Mozzarella)
€ 11,00
7   Pancetta Coppata, radicchio Tardivo grigliato e Asiago crosta nera Dop
(Pomodoro pelato, Mozzarella)
€ 11,00
8   Asparagi verdi sbollentati, Speck fesa e Brie
(Pomodoro pelato, Mozzarella)
€ 11,00
9   Crudo di Parma DOP 24 mesi, Squacquerone di Romagna DOP e Rucola
(Pomodoro pelato, Mozzarella)
€ 11,00
~ PIADACCIA ~
Piadina/Focaccia in lievito madre Fattore F* delle caratteristiche rustiche con lievito madre, malto d'orzo, burro di centrifuga belga e latte intero
30   Brie,cipolla stufata alla birra, Speck fesa, rosmarino
€ 9,00
31   Crudo Veneto DOP, Squacquerone, Maionese all'aglio, rucola
€ 9,00
32   Asparagi verdi sbollentati, Salsa Bolzanini e Spinacino fresco
€ 9,00
34   Petto di pollo cotto a bassa temperatura, Lattuga, Pomodoro e Maionese al curry
€ 10,00
~ CLUB SANDWICH ~
Club Sandwich con pane in cassetta Fattore F* realizzato con lievito madre ed arricchito con un mix di semi Bonsemi e pepe rosso.
*Servito con salsa club a parte
20   Zucchine grigliate, melanzane grigliate, cipolla stufata alla birra, Asiago Dop, maionese
€ 13,00
22   Cotto affumicato alle erbe, salamino Sauris piccante, funghi champignon spadellati, frittata, Asiago crosta nera DOP, maionese
€ 13,00
23   Petto di pollo cotto a bassa temperatura, Pancetta stufata croccante ,Frittata, Cheddar, lattuga, maionese
€ 13,00
24   Zucchine grigliate, frittata, Funghi Champignon, Asiago crosta nera DOP, rucola, maionese
€ 13,00
25   Black Angus, rucola, senape al miele, Asiago crosta nera DOP, maionese
€ 13,00
~ DOLCI FATTI IN CASA ~
NEW YORK CHEESECAKE AL PISTACCHIO
€ 6,00
BROWNIES AL CIOCCOLATO FONDENTE E NOCCIOLE
(servito con il gelato)
€ 6,00
CROSTATA CON MASCARPONE E MARMELLATA DI LAMPONI
€ 6,00
~ SPIRIT'S and CO ~
BUSHMILLS
€ 4,00
BUSHMILLS 10 Y.O.
€ 5,50
BUSHMILLS BLACK BUSH
€ 5,00
CAOL-ILA 12 Y.O.
€ 6,50
LAGAVULIN 16 Y.O.
€ 9,00
OBAN 14 Y.O.
€ 6,50
TALISKER 10 Y.O.
€ 6,50
DRAMBUIE
€ 4,00
IRISH MIST
€ 4,00
~ ANALCOLICI ~
ACQUA NATURALE
0,50L € 3,00
ACQUA GASSATA
0,50L € 3,00
MOLECOLA
0,33L € 4,00
GALVANINA
0,33L € 4,50
~ ALLERGENI ~
CEREALI CONTENENTI GLUTINE
- Tutta la birra alla spina e in mescita
- Tutto il pane
- Patate saporite con buccia
- Olive nere in crosta
- Stracetti di pollo
- Bastoncini di mozzarella
- Anelli di cipolla
CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI
Tracce - Ketchup,Salsa Rosa e Olive nere in crosta
UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA
- Frittata
- Maionese
- Salsa Rosa
- Bun
- Bastoncini di mozzarella
- Stracetti di pollo
- Perle di Parmigiano
- tutti i dolci da noi preparati
- Salsa Bolzanina
- Chicken Pie
-Fuori menù
PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE
- Filetto di tonno
- Trota salmonata
- Crema di tartufo
Tracce - Ketchup e Salsa Rosa
ARACHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI
- Alcuni dei dolci da noi preparati
SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA
Kechup,Ketchup piccante,Salsa rosa
LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE
- Sotto forma di formaggio è presente come farcitura un tutti i tipi di pane da noi usato
- Bun
- Pane da club sandwich
- Pesto
- Perle di Parmigiano
- Stracetti di pollo
- Bastoncini di mozzarella
- Anelli di cipolla
- Olive nere in crosta
- Salvia fritta
- Fiori di zucca
- Frittata
- Champignon
- Crema di melanzane
-Dolci
Tracce - Kechup
- Salsa Bolzanina
- Chicken Pie
- Fuori menù


FRUTTA A GUSCIO
- Straccetti di pollo
- In alcuni dei dolci da noi preparati
SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO
- Kechup
- Salsa Rosa
SENAPE E PRODOTTI A BASE DI SENAPE
- Maionese
- Salsa Rosa
- Maionese all'aglio
- Salsa Aioli
- Crema di melanzane
- Salsa Bolzanina
SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SEMI DI SESAMO
- Hummus di piselli
ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
- Funghi
- Pomodorini confit
- Maionese all'aglio
- Salsa Aioli
- Balck Angus
LUPINI E PRODOTTI A BASE DI LUPINI
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MOLLUSCHI E PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI
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* Prodotto congelato